基隆特產 傳統餅舖

李鵠餅店-創立於清光緒八年的李鵠餅店,迄今已逾百年,為基隆市名聲、口味皆屬首選的傳統餅舖。風味百年如一的綠豆沙餅、咖哩酥,採新鮮原料及特製酥皮製成,外表酥鬆、內餡細滑,堪稱本店鎮店之寶;而由第三代老闆李儀宗自創的鳳梨酥、蛋黃酥,延續先人製餅遺風,料好實在,亦受顧客青睞,逢年過節,店前總見購餅群眾大排長龍。

連珍糕餅店-店齡九十年的連珍,是以傳統糕餅馳名基隆的金字號老店,其堅持以手工製作的各式糕點,更是膾炙人口。綠豆粉、糕粉、糖粉為主料的方糕,是創店即有的元老級產品,目前共有蜜餞、鹹雪、棗泥等二十多種口味;造型雅緻玲瓏的八角糕、外Q內綿的虹片棗泥糕等,也都各有擁護者,佐茶、奉神皆宜。店家亦推出設計精美的現代包裝,內容可隨顧客自由搭配,體面大方,是送禮良伴。

美味香肉脯店-美味香店如其名,時刻飄散著美味肉香,誘惑著路人。從事肉品加工四十載的陳老闆表示,肉鬆、肉乾要做得好吃,選肉是最重要的關鍵,除品質須新鮮外,部位的選擇也不可忽略。本店肉品皆選用肉塊大、筋絡少的豬後腿肉製作,將肉塊片薄,塗好調味料入鍋蒸三小時,再經壓製、烘乾等過程,即成一片片佐粥、作菜、零食皆宜的肉品;逢年過節,來此搶購禮的人潮,總將店面擠得水泄不通。

金興蔴米老-瀰漫濃郁花生香的金興蔴米老,目前由黃家三兄弟子承父業,攤內蔴米老為選用狗蹄芋頭炊軟,磨成糯米粉,捏成長條狀油炸成形,於其金黃外皮上沾一層白糖與麥芽調製的糖漿,再以手工分別裏上花生粉、米老、芝麻,成為外皮香脆、內部入口即化。