華西街觀光夜市小吃

民國七十六年十月成立的華西街觀光夜市,是國外觀光客來台必遊之地。早期的華西街龍蛇雜處、環境吵雜,後經規劃,已換上光鮮面貌重現世人面前。

華西街觀光夜市雖屬綜合性市集,但仍以地方小吃為主,如肉羹、當歸豬腳、刈包等,一應俱全,當中有些店家更脫離攤販性質,改以豪華餐館示人,像有四十年歷史的台南担仔麵,便是箇中翹楚;此外,夜市內尚有頗具噱頭的販蛇脫口秀,光怪陸離的情趣商店,琳琅滿目的藝品店等,風貌多元,讓人即使只逛不吃,也別具趣味。

風格與前者截然不同的廣州街夜市,主要介於西園路、環河南路間,境內商店、攤販分陳,有著傳統鬧市的熱絡氛圍;而與之相交的西昌街、梧州街,亦不遑多讓,各自發展成以服飾、美食為要的主題夜市;另外,西園路與西三水臨時集中市場內,尚有多款老瓶新裝的美食,相當耐人尋味。

當歸豬腳-未食其味,先聞其香,指的就是這攤三十多年老店。入門而坐,只見攤上熱滾滾的大鍋內,正燉著香噴噴的腳蹄和腿肉,引人垂涎,坐定後細嘗兩者那份軟硬適中的好口感,與通透入味的當歸香,直叫人回味無窮。此外,集眾菁華而成的當歸湯汁,亦可拌上麵線一塊吃,滋味好得連老外也無法擋。

天天生炒牛肉-民國四十五年營業迄今的老闆,以炒得一手好牛肉,而聞名於夜市中。舉凡牛腦、牛心、牛肚、腰只等想得出的牛隻部位,在這兒都可以嘗得到,而當中的沙茶牛肉,更是經典之作。這道以新鮮牛肉、特調沙茶醬快炒而成的小品,口感香、滑、嫩外,更是道下酒拌飯的好菜。