吃宵夜小心疾病上身

許多人白天可以輕鬆控制飲食,到一天結束時,因為放鬆,會想慰勞自己,心想好好吃一頓,於是宵夜變成一種放鬆、娛樂或散心,因此常常選擇高油、高熱量的食物。減肥專家們嚴重告誡不得吃宵夜,是因為夜晚代謝率降低,是身體消耗最少熱量的時候,此時多吃一餐,無疑破壞減肥大計。

宵夜常常是一種無意識的習慣。如邊看電視或邊上網邊吃,形成一種夜間慣性。而且吃宵夜往往容易過量。美國德州大學研究,晚上吃和白天同份量的食物,滿足感會比白天低。吃宵夜滿足感低,會攝取過高熱量,德州大學心理系教授卡斯楚說。如果你前一天的晚餐吃得太飽、吃得太晚,或是吃了大量的宵夜,肚子塞得滿滿的入眠,由於睡眠時間新陳代謝緩慢、胃腸活動也放慢,造成脂肪消耗不掉,只得囤積體內,身體發胖;並且胃腸內容易積存廢氣,明晨起床覺得渾身懶散、打不起精神,而且胃口也不好。所以就會愈睡愈累!

又有一研究指出常吃宵夜易患胃癌。為什麼常吃宵夜易引起胃癌呢?首先,胃黏膜上皮細胞的壽命很短,約2-3天就要更新再生一次。而這一再生修復過程,一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐,胃腸道得不到必要的休息,其黏膜的修復也就不可能順利地進行。

其次,夜間睡眠時吃下的食物長時間停滯在胃中,可促進胃液的大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,易導致胃黏膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱,如果食物中含有致癌物質,例如常吃一些油炸、燒烤、臘製食品,長時間滯留在胃中,更易對胃黏膜造成不良的影響,進而導致胃癌。常吃宵夜不僅易誘發胃癌,還容易引起肥胖、糖尿病等多種其他疾病,所以,這是一種不良飲食習慣,應儘早克服。要和宵夜說拜拜,還是要靠自己切實的執行。